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美味水煮鱼

 山虎关水库处于武隆区赵家乡,离区城50多公里,海拔1050米,积雨面积34万平方公里,总库容1116万立方米,属于高山大容量水库,被列入第九批国家水利风景区。库区以草鱼、鲤鱼、花鲢等传统鱼为主,因水库的水质非常好,水库鱼肉质鲜美,营养丰富。

营养成分:

1.含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质。

2.脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低。

3.无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。

吃鱼的好处

1.健脑

2.护心降脂

3.高效补钙

4.养血佳品

5.防糖尿病和高血压

6.抗氧化、防畸变

 

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