腊肉是一种众所周知的美味，腊肉属于腌肉的一种，是南方的一种特色食物，很多北方人并没有见过。但是只要吃过腊肉的人都是赞不绝口的。今天给大家推荐一道菜，就是腊肉炖粉条的做法。
食材：腊肉、粉条、白菜、辣椒、葱、姜、盐
步骤：
1、准备好所需食材
2、腊肉提前放在清水里浸泡一晚上（防止太咸），泡好的腊肉再用清水清洗，锅里加适量的水，水开后，放入锅中焯一下，切成片
3、白菜洗净切段，粉条浸泡在清水中，葱、姜切好备用
4、锅里不加油，直接放腊肉炒出腊肉油，油多时可以倒出来些
5、再放入辣椒段，葱、姜炒出香味
6、加入准备好的白菜段，翻炒一会
7、加入粉条，再加入适量的水，炖一会，加入少量的盐即可。
