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武隆羊角镇,等待千年只为与你相识

文章来源: 重庆时报      作者:匿名     时间:2017-03-20 09:02:22    
摘要: 羊角镇位于武隆县西部,东与土坎镇接壤,西与白马镇相邻,南与车盘 乡、北与木根乡和涪陵区龙塘乡相接。

  羊角镇位于武隆县西部,东与土坎镇接壤,西与白马镇相邻,南与车盘 乡、北与木根乡和涪陵区龙塘乡相接。

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  清乾隆五十年(1785),李家湾山崩,乱石泥流在江边堆积成碛,形式羊角,得名羊角碛。由于"五里滩"(千里乌江第一长滩)滩险水急,上下货船在此卸货,服务业逐步兴起而形成集镇。

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  这里依山傍水,环境优美,是重庆有名的千年古镇。

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  羊角有三宝:豆干、老醋、猪腰枣,武隆县羊角镇保存了武隆人太多的记忆。

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  羊角是中国豆腐干之乡,千来米长的羊角镇,居然排列着“羊角”、“杨聂”、“王平”、“樊三”、“双鸽”等二三十家豆制品店。豆干是利用羊角镇的地下水,加上武隆山区的多种中药材制成的卤水,经反复卤制而成的,已有200多年的发展历程。

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  羊角老醋始创于十八世纪,生产十分考究,以大米、小麦为主要原料,辅以四十多种名贵中药材,用羊角镇独特泉水精制而成。具有酸甜适度、香气馥郁、味道鲜美,长期存放不腐败变质等优点。经常食用有健脾开胃,预防感冒、抗癌杀菌等功能;对高血压、皮肤病等有辅助治疗作用;同时是极佳的调味品,它以其独特的风味享誉巴渝内外。

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  羊角老醋更是老字号,源于明朝中期,至今已有 300多年历史。羊角老醋经历了曹、田、黄、高四代,现在的羊角老醋属第四代传人“要险不过羊角渡,要香不过羊角醋。“

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  羊角枣子主产于羊角镇境内,又名"猪腰枣"。长圆形,果顶稍凹入皮,呈褐色,外形美观,白亮紫红,肉厚皮薄,油大味甘,晒干掰开,尺余长的蜜丝维连不断。鲜枣甜脆可口,干枣肉绵甘香。枣子供不应求,市场反应良好。现羊角镇已发展枣子基地1万余亩,并引进外来企业进行枣类深加工,开发新产品,市场潜力极大。

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武隆羊角镇,等待千年只为与你相识

  要想长寿、常吃羊肉!羊角碗碗羊肉距今已有几十年的历史,是巴渝名特食品。其麻辣鲜香的特点,避免了大部分南方群众对羊肉味道的不适应,又深合重庆人的口味,现食客众多,许多外地的旅客和附近区县的人们都慕名而来。目前羊角镇已拥有几十家碗碗羊肉餐馆,生意非常火爆!

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  至今古镇遗迹仍随处可见,有树龄数百年的古树十余棵,保存较为完好的古院古房数十处,青石街、条石桥、古商道、旧院落、临街掌柜、马头门墙、豆醋作坊、山寨。今天走在羊角古镇,昔日的繁华印记呈现在街道上。三峡蓄水,五里长滩被淹,但古镇上的烈女石、狮子石、云子山等景点,倒映在湖水里衬托着湖面,从而显得更有魅力。

Tags(关键字): 武隆 | 羊角镇 | 乡村旅游 |

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