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毛洋芋蘸青椒 吃法根本停不下来

文章来源: 武隆旅游网综合      作者:匿名     时间:2017-10-17 10:23:17    
摘要: 说起洋芋,不少武隆人简直口水乱淌,洋芋咋个整都好吃!哪怕你只是白水滚洋芋,只要在青椒里裹两转,小编都忍不住咽口水了。

毛洋芋蘸青椒 吃法根本停不下来

  说起洋芋,不少武隆人简直口水乱淌,洋芋咋个整都好吃!哪怕你只是白水滚洋芋,只要在青椒里裹两转,小编都忍不住咽口水了。

  主要食材:洋芋、青椒、少许大蒜和盐。

  制作前将毛洋芋和青椒洗净(毛洋芋无需去皮),大锅中倒入适量清水,烧开,放入毛洋芋煮熟。再另起炒锅,将青椒放进锅中煸炒,直至青椒泛黑,之后用手动或自动搅拌机将青椒制作成细碎的颗粒状,在搅拌过程中添加适量盐和蒜瓣。

  最后,把煮熟的洋芋捞出来,剥开洋芋皮沾上少许青椒即可开吃。毛洋芋沾青椒是极具武隆特色的一道农家菜。

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